氰酸钠是白色或灰白色结晶粉末。相对密度1. 937。熔点550℃。易溶于水，微溶于液氯及苯、乙醇、乙醚等有机溶剂。在干燥状态下极稳定，加热到500℃以上才开始分解，但在热水中易水解，生成尿素、碳酸钠及碳酸铵，与酸作用时生成异氰酸。在镍和铁催化剂存在下，在真空中于700℃分解为氰化钠、碳酸钠、二氧化碳和氮气。对人、育、鱼类毒性较小。